DL-酒石酸
【CAS   号】：133-37-9
【含    量】：99%
【外    观】：白色粉末
【产品级别】：食品级..
【质量标准】：企业标准
【包    装】：25KG/编织袋
【价    格】：25元/KG

中文同义词: (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸;(R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸;DL-(-)-酒石酸;DL-2,3-二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;(2R,3R)-2,3-二羟基;1,4丁二酸 

英文名称: DL-Tartaric acid 

分子式: C4H6O6 

分子量: 150.09 

EINECS号: 205-105-7 
相关类别: 食品和饲料添加剂;拆分剂
Mol文件: 133-37-9.mol 
 
DL-酒石酸 性质 
熔点  210-212 °C(lit.)
密度  1.788 
FEMA  3044 
闪点  210 °C  
溶解度  H2O: 0.1 g/mL

化学性质  外观为无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味。。 溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。 

用途 1、 用于制造酒石酸盐类，在电镀晒图中用作pH稳定剂，食品工业用作酸味剂，工业上主要用作络合剂。
     2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业 
     3、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等，其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。 

生产方法  1、顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
          2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。 

食品酸味剂系列：
L(+)-酒石酸(L-酒石酸)【CAS   号】：87-69-4  无水柠檬酸【CAS   号】：77-92-9   磷酸 【CAS   号】：7664-38-2
双乙酸钠   【CAS   号】：126-96-5           L-乳酸  【CAS   号】：79-33-4     丁二酸  【CAS   号】：110-15-6 
 D-酒石酸 【CAS   号】：147-71-7           DL-酒石酸 【CAS   号】：133-37-9   一水柠檬酸【CAS   号】：5949-29-1

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