佛山勒流蒸钵仔饭怎么蒸的？学做蒸菜要注意哪些细节，汤水少的菜品应放在上面，汤水多的菜品则放在下面；色泽浅的菜品应放在上面，色泽重的菜品应放在下面；不易成熟的菜品放在上面，易成熟的则放在下面。学浏阳蒸菜就去食为先小吃中心。
在蒸制菜肴的过程中，原料不宜与调味料相结合，尤其当笼中气体饱和时，菜肴本身的汁液不易渗出，调味料更难以进入原料中。所以，浏阳蒸菜主要依靠加热前的调味，而且要一次调准。食为先蒸菜培训内容有：
1、正宗浏阳蒸菜汁的制作;
2、浏阳蒸菜双椒料的制作;
3、豆豉辣椒油的制作;
4、浏阳蒸菜鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（鲈鱼、福寿鱼、鲫鱼）；
5、浏阳蒸菜腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）；
6、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等；
7、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等；
8、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干；
9、浏阳蒸菜蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
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蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。
蒸菜制作手法与现代烹饪技巧相结合，产品在继承传统浏阳蒸菜不上火、营养、卫生、健康、口味纯正、易消化等特点的基础上，尤其突出了菜品高营养、滋润、软糯、鲜香、味美等特点。
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佛山勒流蒸钵仔饭怎么蒸的？学做蒸菜要注意哪些细节，浏阳蒸菜使用的蒸笼和饭碗，都比较讲究，我们食为先也会跟学员详细讲解这方面问题。现开设有五个点，学员可以选择就近点：
1、佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）
0757-82258177 13392204177（佛山分部刘经理）
2、广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗站A出口即可看到）
020-29812177 13711035297 （广州成经理）
3、广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头车站出站往右800米处）
0769-87717727 13544607166 （樟木头分部成经理）
4、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）
0769-28686534 13332665027 （万江分部喻经理）
5、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约300米左右）
0755-89202727 13316951727 （深圳分部成经理）
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佛山勒流蒸钵仔饭怎么蒸的？学做蒸菜要注意哪些细节
来源：佛山食为先小吃培训中心
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