一公升台湾金门特级高粱酒小白龙，台湾金门特级高粱酒坛装红盒

产地：台湾  规格：1公升   酒度：58度

58度坛装金门高粱酒清香型白酒,金门香型一公升金门高粱酒
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一、原料要求
1．酿造用水：采用地下水，水质符合饮用水标准。
2．高粱：采用产地范围内种植的优质高粱，符合标准。
3．酿造用曲：以大麦、豌豆为原料，控制培曲温度在42℃至52℃之间而制得的中低温曲（清茬曲、红心曲和后火曲共三种），将培养成熟的曲子出房贮存于通风良好干燥的房屋内，贮存三个月后，按适度比例搭配使用。

二、工艺要求
1公升特级白瓷瓶金门高粱酒以优质东北红高粱为原料，经蒸煮糖化，中低温曲为糖化发酵剂，地缸固态发酵，采用“三蒸三清”工艺，分级贮存。

1．地缸：采用陶埋入地下缸要求光滑，无渗漏，清洁卫生。

2．入缸发

 

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