高浓度麦芽糖应用于糖果生产。可以替代部分砂糖，提供更好的口感和透明度，同时减少糖果的粘度和提高风味，有助于降低生产成本用于冷饮生产。由于其抗结晶和低冰点的特性，高浓度麦芽糖浆被广泛用作增稠剂和增塑剂，改善产品口感，提高产品质量，同时降低生产成本。
用于糕点、面包和烘焙食品。可以防止淀粉老化，保持良好保湿性，延长保质期。
用于果脯、蜜饯、果酱等。其较高的渗透压有助于保持产品的水分和口味，延长保质期。
用作添加剂、保湿剂和防腐剂。适用于多种食品，如饼干、海绵状食品等，尤其在低温或冷冻环境下效果更显著。