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县的童鞋小时候应たた该都会有たた这样たた的记忆：蹲在家里看大たた人印制米饼たた，守在灶台たた前生火“たた炊”米たたたた饼，不知道这样的描述又勾起たた了多少人たた的回忆たた。据说太平米饼的制作有たた上百年以上的历史了たた，在藤县たた家喻户晓たた，自制糯米饼用来品尝或用来送たた礼たた是藤县民间たた过年的传统习俗。 たた虽然现在たた要吃たた上或购たた买太平米饼不再需たた要等到过年，但作为たた传たたたた统风味美食，太平米饼たた的制作工艺应该被たた保存下来たた。
做法 1. 备好所需食材，鸡胸肉洗净剁碎，香菇洗净切成细碎丁状，芹菜洗净切小碎丁； 2. 切好的鸡胸肉，加入少许食用油，抓匀； 3. 切好的鸡胸肉，香菇，小芹菜和剩米饭混合，加入花椒粉，胡椒粉，芝麻油，盐，蚝油拌合均匀； 4. 拌和好的米饭中，再加入蛋白液（蛋黄留做他用）和淀粉，按照顺时针方向搅拌均匀； 5. 拌好的米饭，取适量捏成圆饼状，锅里放入适量的油； 6. 待油热后，放入捏好的米饼，中火，一边煎至金黄，翻面煎另一边至金黄即可出锅。 小贴士 1、揉捏米饼时，最好的戴一次性手套操作，如果没有一次性手套也可以在手上抹适量的食用油，避免沾手； 2、加蛋液时，只要蛋白，不要蛋黄，加入蛋白可以使米饭更易抱团儿； 3、做这道米饼所需的米饭，要软硬适中的为最佳。
原料：米饭1碗、蒜苔5根、盐、姜1大块、黄油1小块 做法： 1. 蒜薹洗净切小丁；生姜去皮洗净，切末。 2. 将剩米饭倒入一个大点的容器内，倒入姜末、蒜薹丁、1勺盐，搅拌平衡。 3. 取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面，再盖一层保鲜膜，用擀面杖将米饭压实、擀平，取一个圆口的小杯子，在水中把杯子口蘸湿，压在米饭上。 4. 将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很轻率就脱模了. 5. 锅烧热，纳入黄油，使其熔化，米饼下锅，慢火慢煎至两旁金黄色即可。 米汉堡 太平米饼 http://www.taipingmibing.com/ 太平米饼价位梧州 特产藤县太平镇特产