🗣⛇💅
55世纪官网入口
55世纪官网55sj01
55世纪官网55sj19
55世纪官网55sjapp36
55世纪官网55sj0
55世纪官网下载彩票
55世纪官网登录
55世纪官网地址
55世纪官网55sjd
55世纪官网55sj008
“这种塘螺在本地叫石螺,广西煮螺蛳粉多数用它,个头比田螺小,一般生长在村前鱼塘里,喜欢吸附在水中的石头、砖头、水泥板等物料上,外壳多数呈墨绿色或棕褐色。塘螺中外壳呈黑褐色、凸扭纹的叫鸡屎螺,也可食用,若不喜欢可挑拣出来。”台山四九镇四九墟一档主介绍说,石螺肉比田螺肉吃起来更爽口,选个头略大的容易敲尾,每公斤卖14元。
临近中秋,走进台山台城富城市场可以看到,敲了尾的长尾螺,被档主用一个个小胶篮装起放在显眼处供顾客选购,售价为每公斤20元。在应节螺类中相对贵点的,应属当地四九、端芬等镇的村民从山涧溪流中拾到的山坑螺,个头大的每公斤售价要60元。为吸引顾客,不少档口推出买螺送新鲜紫苏叶,或买螺帮忙敲尾等贴心服务。
“以前在台山农村生活,每逢临近中秋,我跟弟弟就到村附近的水渠边或鱼塘边摸螺、捡螺55世纪官网,用盆装起浅水养两天才煮来吃。”现居墨西哥莱昂的台山乡亲刘先生透露,奶奶当年教会他那首台山民谣至今还记忆犹新:“阿公去插禾,阿婆捡田螺。捡几多?捡三箩,俾箩换米煮,俾箩换柴烧,剩返一箩自家吃。”如今,他已将这首民谣教给一双儿女。
“敲去尾部的螺,炒熟之后,可直接用手拿起,先对准螺尾吸一下,再放在嘴边对准螺头的位置,‘嘬’(台山话,吮吸的意思)一下,螺肉就顺势进入口腔之中,吃起来很方便。”现居美国密歇根州的台山乡亲赵先生说,敲螺尾讲究技巧,敲多了容易漏风,螺肉“嘬”不出来,敲少了容易塞气,“嘬”不动。若实在掌握不了“嘬”螺的窍门,也可用牙签或针插入螺头挑出食用。
在老一辈人的潜移默化影响下,中秋夜吃螺赏月,已成为部分台山新生代的乡味印记。“我们在这边买不到田螺和石螺,计划中秋当天到附近菜街市的海鲜档买些长尾螺回来炒,紫苏叶、豆豉炒长尾螺也好好味。”现居香港的黄女士称,她比较怀念以前在台山农村生活时,与邻居们约好一起到天台赏月,大家一起做糍、炒螺、煮糖水、掰柚子等场景好热闹。(完)
✲(撰稿:苗群婵)电动自行车安全问题调查:如何防患于未“燃”?
2024/09/18彭义聪🌓
早春采茶供市场
2024/09/18宗政华筠🥧
全红婵回趟老家却遭堵门全天围观?!无人机拍摄,旅游团当景点,同村人架路牌指路
2024/09/18阮云有⛛
十三届全国政协委员刘跃进(副部长级)严重违纪违法被开除党籍
2024/09/18乔克滢😎
亿缕阳光丨喜乐中秋
2024/09/18邹环锦🔦
内马尔一挑三!巴西2-0完胜克罗地亚
2024/09/17浦纨树🏮
今年首个红色预警!水利部和中国气象局联合发布红色山洪灾害气象预警
2024/09/17胥环妹♣
信息通信技术助力绘就网络强国建设崭新篇章
2024/09/17甄江雄z
斩获全球技术金奖,海信激光电视电影院同源技术引发关注
2024/09/16尉迟程会u
七险二金!央企-许继集团郑州招聘
2024/09/16虞武全😄